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请问成都和贵州远不远?
成都到贵州境内有四百五十公里左右 ,从成都出发,走成自泸赤高速,途径双流区 、仁寿县、井研县、威远县 ,富顺县 、泸县、泸州市、古蔺县最终进入贵州遵义市赤水市境内,行程约为5个小时左右 。
成都到贵州如果坐高铁的话也要三个小时左右,但是会从云南那边绕一圈 ,全程大概550公里。
古蔺黄荆老林到土城镇有多远?
驾车路线:全程约110.6公里起点:黄荆老林1.从起点向正北方向出发,行驶520米,左转进入X0142.沿X014行驶37.1公里,左后方转弯进入S3093.沿S309行驶7.8公里 ,左前方转弯4.行驶310米,右转5.行驶1.8公里,直行进入迎宾大道6.沿迎宾大道行驶1.6公里 ,过右侧的龙鹅村约80米后,直行进入金兰大道7.沿金兰大道行驶2.2公里,过右侧的好太太电器古蔺专卖店约80米后 ,左前方转弯进入古习路8.沿古习路行驶57.0公里,直行进入赤水河谷旅游公路9.遵义市内驾车方案1) 沿赤水河谷旅游公路行驶1.2公里,右前方转弯2) 行驶550米 ,到达终点(在道路右侧)终点:土城镇
白酒分为浓香型和酱香型,到底怎么区别?可以喝出来吗?
微信上转载了很多,白酒细分好几类香型的 ,只是一般人都难记得住,我喝了几十年的酒,我也分辩不出几种香型酒来,只能喝出适合自己习惯喝的酒味来。
品酒的各种香型是靠专业品酒师来鉴定 ,一般喝酒人没有他们的水平高 。
白酒的香型可不止浓香和酱香两种啊,老铁!如果要说酱香和浓香,入口分辨 ,对于老酒客老说,喝都不用喝,闻 ,就能闻出来。
白酒的香型到底有多少种,可以度娘,老王就不屁话缭绕了。但是还得逼逼一下 ,白酒主流的香型就三个:浓香 、酱香、清香 。剩下的凤香、兼香 、米香、芝麻香、特香、还是各种香,只是这三大香型白酒的陪衬。
浓香白酒流派 、风格,多且杂!而酱香型白酒比较集中 ,几乎就在贵州遵义和四川古蔺县,虽然山东、安徽、东北也有酱香,但多不成气候。酱酒的生产重镇还是集中在贵州,古蔺的郎酒次之 。
浓香和酱香 ,这两种白酒风格,分别可以比喻为手机中的安卓机和苹果机,安卓机最大众化 ,苹果机则是一家独大,不过都想得到。
大众受用的主流香型还是浓香,扛把子压倒性的存在 ,这没办法,谁让浓香可以满足最大受众的钱袋子呢!喝多了,自然浓香就是最受用的白酒 ,尽管不是最佳香型。
那么浓香和酱香到底怎么区别呢?
① 、口感和味道上,浓香白酒是最容易被调和的白酒,有香精的存在 ,自然可以加香,但是不管是标准的泸州浓香,还是其它固液法、液态法调和浓香,在味道上口感浓艳。闻 ,气息也浓艳,而酱香的味道是深沉的焦糊气息,老成持重 ,入口是酱酯的味道 。
②、酒花上,大曲酱香倒出来温柔一线,醇酯丝滑 ,倒出来酒花硕大饱满,经久不散。就算酒体泛黄,酱香白酒的酒体也比浓香的更加橙黄明亮。而浓香白酒 ,酒花则并非如此 。
③ 、在白酒入口递进层次上,前、中、后三段,酱香的层次明显持久幽长 ,糊香焦香呈现最终的酱香味道,苦辣酸甜醇厚柔和饱满,而优质的浓香表达的主要是窖泥香,这是一种陈酿的醇酯味。一杯浓香 ,一杯酱香,就算不是你本人喝完,闻两个杯子气息 ,非常容易分辨出来。
不过,酱香白酒好的太贵,差的不入嘴 ,就是差的也不是大众消费 。酱酒要改变大众饮用口味,还有很长的路要走。浓香可以做到高 、中、低端消费群通吃,也注定了大众品味选择上以浓香为首。
你好 ,中国白酒现在国标香型就有12种 。最早的四种就是清香型、浓香型 、酱香型、米香型。
不同的香型是由不同的工艺,不同酒曲酿造而成。就简单说说上面四种的工艺,清香型白酒代表作山西汾酒 ,采用地缸发酵俩次清工艺 。原料是高粱酒曲是大麦和豌豆制作的,一次发酵28天分俩次发酵取酒。这个就是汾酒工艺,清香型白酒主体香是乙酸乙酯。
浓香型白酒代表作有这个五粮液和泸州老窖等,浓香型最大的不同就是他的发酵容器。浓香型白酒发酵必须要使用到窖泥 ,也就是泥胶发酵 。窖泥经过培养里面含有大量的微生物一块产与发酵,粮食经过蒸煮进入发酵,就会产生特殊的味道。就是泥窖带来的一个窖泥常年酿酒里面的有益菌含量高质量好。这个也就是说为什么浓香型老窖酒的特殊性 。还有就是浓香型大多数是以老五甑工艺酿酒 ,采用中高温大曲经过泥窖发酵主体香也会发生变化。浓香型白酒主体香是己酸乙酯。
酱香型白酒大家知道最多的应该就是茅台了,茅台酒采用原料红缨子糯高粱,酒曲是高温酱香大曲 ,发酵容器是石窖底部是窖泥 。酱香型白酒主要表现在四高二长,高温制曲、高温堆积、高温发酵 、高温蒸馏、发酵期久、存放期久。不同的工艺酿造出不同风味的酒。
白酒分为浓香 、酱香、清香、米香和其他香型,浓香和酱香型主要是由于酿造工艺的不同 ,浓香型属于中温大曲,酱香属于高温大曲,从口感和闻香来区分的话:酱香型属于酱香突出 ,回味悠长,口感比较丰富,给人渐入佳境的感觉,浓香属于芳香浓郁 ,入口甜柔,在前后的口感没有区分,这是两者的的主要不同之处 。
今天 ,由赵磊就浓香型和酱香型白酒,教大家怎么喝出来?
在我国白酒的香型可以分为12种,其中酱香酒酿造工艺相对复杂。这种香型酒是端午制曲 ,重阳投料,在一年之内,要经过九次蒸煮 ,八次发酵,七次取酒,将其放入酒窖之中持续发酵三年以上 ,最后勾调而成。一瓶优质酱香酒至少需要经过至少五年的时间,最终才能投放到市场上 。而浓香型白酒的酿造工艺相对酱香型白酒来较为简单。这类白酒的酿造过程使用泥窖固态发酵,再采用续糟或渣进行配料,进行混蒸混烧。浓香酒的整个生产过程周期大概只需要40-60天左右 ,就天气季节影响来看,浓香型白酒的产量比较稳定。
在口感上,酱香酒的白酒主要是以酱香为主 ,有一股淡淡的焦香味,不刺鼻,酱香味十分细腻 ,带有了一丝幽雅,将酒盛入酒杯中,香气久经不散 。口感醇厚而柔绵 ,其味悠长,风格十分突出。一款优质的酱香酒,人在刚喝下去的时候 ,身体会微微感到一股热意。如果朋友们在平时能够喝半斤的浓香酒,改喝酱香酒的话,可以喝8两或者一斤 。这是因为酱香酒的各种物质在人体中的吸收速度缓慢,不会在短时间内对人体产生影响。
一款优质的浓香型白酒从酿造上来讲 ,要经过原料处理 、出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮 、打量水、摊凉、撒曲,然后入窖 、封窖发酵等流程,过程非常繁琐并且严密。浓香型白酒的窖香很浓郁 ,各种香味交织在一起,入口后可以闻到十分香浓的酒气,但这种气味显得有些单薄 ,并不会持续太长时间 。而酱香型白酒可以软化血管,护肝,有利于人体健康。浓香型白酒刺激性相对没有那么强 ,让人比较容易接受。其实这两款酒闻一下味道就可以选择出来 。入口的特点也比较明显。酱香味浓的就是酱香型白酒,而浓香型是一种窖香。
其实酱香型和浓香型白酒都是不错的白酒,只要懂生活 ,就一定能选择出自己喜欢的白酒,喝一两次就会区分 。生活告诉我们适合自己的就是最好的,赵磊个人比较喜欢酱香酒, 一旦品尝过酱香酒了 ,都会对其他香型好感大减。喜欢赵磊文章的朋友们,赵磊欢迎转载本文,也可点赞或评论或发私信给赵磊。
本文出自作者赵磊(zhao16178) ,版权所有未经允许禁止抄袭!公众号:三口酱香酒。
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