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在现实生活中有多少人喜欢吃河南烩面?
日前,由中国烹饪协会主办的“2018中国面条博览会”在兰州举行 ,河南烩面入选中国十大名面。展会公布的数据显示,河南无论是在面食消费额、面食企业数量 、面食消费人群数量均位居全国第一。
烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜 ,一种类似宽面条的面食。汤好,面筋,营养高 。
真正的河南烩面:汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开 ,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药 ,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样 ,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条 、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油 、糖蒜、辣椒碎等小碟.
作为河南人最喜爱的面食,烩面馆遍布郑州大街小巷。对于郑州人和河南人来说,没有什么事儿是一碗烩面解决不了的 ,如果有,那就来两碗 。(xc)
一方水土养一方人,在我们八朝古都开封烩面就不是主流 ,最好吃的还是老开封五香拉面。不同于兰州拉面的清汤绿叶搭配,我吗们开封的拉面味道醇厚,回味悠长 ,面劲道而不硬,汤味浓而鲜香。有鸡丁卤的,有鲜菇卤的 ,但是个人认为还是羊肉冬瓜的好吃 。
说到现在爱吃烩面还是要数河南,因为河南是一个特别爱吃烩面的地方,像河南的郑州就有非常多的好吃的烩面 ,总的来说郑州人还是挺爱吃烩面的,像老字号的烩面就有萧记烩面、合记烩面,口味的话也都有三鲜烩面和滋补烩面。
除了郑州的那些羊汤烩面还有南阳方城的烩面 、商丘羊汤烩面也是比较不错的,都是选用羊骨头熬制的羊汤 ,味道特别的鲜,再有就是羊肉也都比较正宗,在商丘还比较习惯喝羊汤配烧饼等 ,吃着其实和喝羊汤烩面一样,也算是当地人的一个名吃。
除了上面那些以外,其他地方的好喝烩面还是挺多的 ,因为不同的地方人们的口味不同,所以说不能够说哪个地方的羊汤好喝,像开封的烩面、开封尉氏的烩面、新乡原阳的烩面都是挺不错的 ,不知道你们喜不喜欢喝羊汤烩面呢?
“河南烩面 ”,“中国十大面条”之一,在河南的18个地级市中 ,每个城市都有卖烩面的饭店,而且很多还挺有名,,如:郑州烩面 ,方城烩面,尉氏烩面,许昌烩面 ,信阳烩面,洛阳烩面等等等等 。每个地方的烩面都有当地的特色!
河南烩面应该数郑州烩面比较有名了,河南烩面(郑州烩面)汤用的是羊骨羊肉熬汤 ,面拉的是宽的,辅料以海带丝 、千张丝(豆腐皮)、粉条、鹌鹑蛋等,上桌时再有香菜 、糖蒜、辣椒等小碟。
在我们河南省洛阳市的烩面中 ,以牛肉烩面比较有名,牛肉汤下面,汤里加的有胡椒 ,韭菜,蒜黄,一些粉丝,海带。“洛阳滋补烩面”与“郑州羊肉烩面”不一样 ,这个洛阳瀍河回民烩面,拉出来的面是韭叶细的 。
在河南人民的寻常人家中,烩面也是最大众化的美食之一 ,面粉用水和盐揉好后,醒面半个小时,然后揪成鸡蛋大小的面团 ,并将面团擀成手掌大小的椭圆形,取一大盘子,将擀好的面团二面抹食用油后平放在盘子里 ,一片一片反复制作,放心,抹的有食用油 ,不会粘在一起。
自已买牛棒骨与牛肉煮牛肉汤最好,如果没有条件,可以在街上端牛肉汤锅牛肉汤也行(我们洛阳被美赞为“汤城 ”,有牛、羊肉汤馆近1000家)。
如果不想用牛、羊肉汤 ,可以炒菜,吃“烩捞面”也行。
下图是我们家做的“烩捞面”时所照的图片,烩面在我们家太经常吃了
河南作为以面食为主的省份 ,面食也是多种多样,像传统汤面 、捞面,疙瘩面 ,烩捞面等,而烩面作为河南的特色主食,是非常受吃客们喜爱的 。有句话说:不到长城非好汉 ,我想说:来到河南,您一定得吃一碗烩面。
河南烩面为什么好吃,我觉得有以下原因:味道鲜 ,分量足,食材多。
河南烩面一般以鲜羊肉汤为主,据说这个高汤就要熬制一天一夜,才能下面 ,味道鲜美 。
还有,河南的烩面可不单是烩面片,里面会有枸杞 ,鹌鹑蛋,木耳,粉丝 ,羊肉片等,保证的是色香味俱全,营养丰富。
再说分量 ,河南烩面虽然也分大小份,但是端上来都是满满一碗,分量十足 ,完全满足大胃王的需求。
当你饥肠辘辘时,看到路边有家烩面馆,当服务员端上满满一碗烩面,高汤里泛着小火慢熬的油光 ,面片和辅食相互搭配,点缀枸杞木耳等营养食材,再点上几滴辣椒油 ,想想怎么不让人垂涎三尺 。
对了,最后给你推荐几家正宗的烩面:合记烩面,萧记烩面 ,裕丰源滋补烩面,景祥烩面,虢国羊肉汤馆 ,76人烩面等都很不错,欢迎您来郑州品尝。
为什么大多向灾区捐方便面不捐面包?
方便面和面包,这两种食品都是可以捐的。由于这两种食品对保质期的要求不同 ,应当根据灾区的不同情况配备捐送 。
方便面的特点是可以长期保存,一般保质期为六个月,而且吃起来也很方便,开水一冲即可食用 ,非常适用于救助灾区。因此大多数都会向灾区捐送方便面。
另外,还有一种干吃的方便面,不用水泡 ,开袋即食,这种方便面真是太方便了,是名副其实的方便面 。
正是由于以上这些特点 ,所以大都向灾区捐送方便面。方便面总的来说,食用时离不开水,要和饮用水一起搭配食用 ,所以,如果灾区没有水,必须要和纯净水一起搭配捐赠。如果是泡面的话 ,还需要保证灾区有足够的热开水供应。
面包和方便面比起来,缺点是保质期短,商店里现做现卖的,一般保质期24小时 。但 ,也有真空包装的,保质期可以达到七天左右,也是一种比较适合捐赠灾区的食品。
具体捐赠哪种食品 ,可以根据食品的保质期的特点综合考虑,合理搭配。
一看你就是平时不做饭买菜,只知道玩手机的 ,缺乏生活常识 。方便面保质期18个月,也就是540天,面包保质期7天。方便面可以干吃 ,可以热水泡着吃,面包只能干啃。方便面有佐料,有油盐干菜肉粒 ,营养多样,面包只有面 。最根本的原因还是第一个。
面包保质期太短,就是新鲜出炉的就装车,很可能过期了还没发到市民手里 ,受灾后交通条件都很不好,运输更慢。还有受灾后短时间需要巨量的食品,而面包多是作坊式生产 ,产量低,保质期短因而没有库存 。相反,方便面是工业流水线生产 ,产量巨大,且厂商,各地经销商仓库 ,零售仓库都有相当量库存,可以迅速调拔使用,不需要生产 ,特别适合救灾使用。
因此,救灾最常用的物资就是方便面,矿泉水,火腿肠套餐。知道为什么把河南作为战略支援区了吧 ,因为河南是这三大件的最大生产地,一次配齐,不限量供应 。有河南在 ,不管哪受灾就都不用愁吃的。
一看你就是生活常识,不怎么丰富的人
方便面的保质期是18个月,就是540天。
面包的保质期只有七天。两种食食品的保质期是明显的 ,对比,
7:540,成比例吗
在灾区路上情况多变 ,送货的途中有可能耽误时间 。
再到群众中去发放,又可能耽误时间。
这来耽误一点时间,那来耽误点时间 ,
面包就快到期了,假如面包到期了,是吃还是不吃呢?
吃吧,过期了 ,怕生病。
不吃吧,饿怎么办呢?
所以还是方便面好,保质期长一540天呐!
所以向灾区捐食物的大部分都捐方便面 ,
很少有人捐面包的 。
捐方便面也好,面包也罢。我们新疆人捐的是几万个馕。
为什么要捐馕呢?一个馕大约十分钟就能烤熟,馕坯上可以抹点食油、撒些芝麻、葱花 ,烤出的馕更脆更香 。馕烤好后的特殊香味能飘的很远,你很难抵御这种香味的诱惑,关键是馕的保质期长 ,而且拿到就能吃,方便又能够饱腹。
也就是救援没有条件,不然再弄点:孜然 、盐、辣椒面。把馕加热一下 ,烤出来的更好吃 。当然新疆的羊肉和馕更是绝配,铁签子把肉撸下来再和馕一起送入嘴中,多希望这一口能让救援人员吃上啊!
河南加油!中国人没有迈不过去的坎儿!
到此,以上就是小编对于新乡即食食品货运司机电话的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于新乡即食食品货运司机电话的2点解答对大家有用。
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